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茶的历史

时间:2018/10/02

      茶之发乎神农氏,闻于鲁周公。喝茶上到权贵 统治阶层下到平民,江河一润醉有 用相关研究显示,从“文人七间宝, 琴棋书画诗酒茶”到“开门七件事,茶米油盐酱醋茶”,茶文化渊远留长。茶已经超出了 其基本的物质属性,不仅仅作为一 种日常中的饮料,而成为了华夏 人民精神 文化。客人上门,沏上一杯茶这 是中国的基本礼仪,从郑板桥的“茶,上茶,上好茶”趣事,可以看出茶已 经成为了中国礼文化的重要组成部分。醉有用就带大家从 茶礼去了解中 国礼文化。



      所谓茶礼,就是一种以茶 为媒的人们借茶事活动在一起共同修身养性的生活礼仪; 茶礼是一种在 饮茶的特定环境下,相关人员约定成俗(或大宗师的倡 导下形成)的行为模式,它是在人们的‘趋同’意识下形成的;茶礼是当事人 通过参与有秩序的 置器、控制水火、沏茶、品饮茶汤,互增情谊、交流学习及增 进社会意识的行为模式及其方法论。

     喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而 安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢 饮香味茶,江浙人喜欢饮 清芬的绿茶,闽粤人则喜欢 酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精 美独特的,也可以用简单质朴的。

  当然,喝茶的客人也 要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意 会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。

  茶礼作为一种 日常生活礼仪,它也是社会礼 仪的一部分,因此,它具有一定的 稳定社会秩序、协调人际关系的功能。它来源于中国 几千年的‘尊老敬上’和‘和为贵’的文化思想,是人类在漫长 的饮茶历史中积淀下来的表达情感的惯用形式。

  茶礼在于茶事活动,是把茶道精神形式化、规范化、制度化。作为制度与规范,它是茶事引导 和茶道思想体现的方法之一,是维护茶事相 关人员之间交流沟通的各种礼节仪式的总和。作为茶事的制 度与规范,它是需要茶事 活动全体人员共同实施、维护的。


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